Les IV Jornades de l’arròs i la taronja arranquen a Almassora amb menús i cuina en directe
Des de les propostes més clàssiques fins als plats més innovadors. Les IV Jornades de l’arròs i la taronja arranquen hui a Almassora amb propostes molt variades que tenen un denominador comú: la taronja com a producte destacat en cada menú. Cinc restaurants de la localitat se sumen fins al pròxim 1 de desembre a la cita gastronòmica en defensa de la citricultura local.
Als plats que ofereixen els negocis Duo Gastro Bar, Asador Tasazu, La Rúa Restobar, Casa María i el Rincón de José Antonio cal afegir les demostracions de cuina en directe que comencen aquesta vesprada i que han esgotat l'aforament disponible. Obri el cicle el xef Ricardo Forcada Portalés, del restaurant El Raval (Vila-real), amb una recepta d'arròs amb bolets, rap i alga wakame que cuinarà davant els assistents al Mercat Central.
Mentrestant, els sis restaurants que participen han començat hui a servir els seus menús, que oscil·len entre els 20 i els 28 euros, i que se serviran al migdia els divendres, dissabtes i diumenges. Inclouen tres entrants, un plat principal i unes postres, a més de beguda i café, en els quals la taronja està present. Les persones que degusten aquestes propostes gastronòmiques entraran en el sorteig de tres sopars per a dues persones amb les quals l'organització vol premiar la fidelitat a aquest certamen que arriba a la quarta edició.
A més, després de la demostració de cuina d'aquesta vesprada en el Mercat Central, el 22 de novembre arribarà el torn de Juan Pau Pérez, de Playachica (Benicàssim), amb un plat d'arròs de sépia i verdures, mentre que Nacho Porcar, professor tècnic de l'Escola d'Hostaleria de Castelló, tancarà el cicle el divendres 22 amb arròs amb bitla, faves i anguila.
Mercat de la Taronja
A més, el VIII Mercat de la Taronja obrirà les seues portes aquest diumenge coincidint amb l'inici de la campanya citrícola. Estarà situat en la plaça d'Espanya de 10 a 13 hores fins a la fi de la temporada perquè els agricultors d'Almassora puguen vendre els seus productes sense intermediaris.
Cal recordar que totes persones empadronades a Almassora o que siguen propietàries de parcel·les de cultiu en el terme municipal poden inscriure's per a participar en la cooperativa agrícola San José o en el propi Ajuntament aportant els documents acreditatius de la propietat de la parcel·la.