Almassora cocinará Les Calderes en Fitur para dar a conocer su fiesta más emblemática al público visitante
El Ayuntamiento de Almassora da a conocer su fiesta más representativa en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) a través de una acción muy especial, como será la elaboración y degustación de Les Calderes el próximo sábado 24 de enero, con el objetivo de acercar al público visitante de este escaparate mundial del turismo una de las señas de identidad más arraigadas del municipio.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la estrategia de promoción turística que Almassora está desarrollando en Fitur, poniendo en valor su patrimonio cultural, festivo y gastronómico. La concejala de Turismo, Silvana Rovira, ha subrayado que “la declaración de Les Calderes como fiesta de Interés Turístico Autonómico es un reconocimiento al trabajo de generaciones de almassorins y un revulsivo para atraer visitantes y dinamizar nuestra economía local”.
Les Calderes, símbolo identitario
Les Calderes, que se celebran cada 22 de mayo, día de la patrona, Santa Quitèria, son una de las fiestas más queridas por los almassorins y un claro ejemplo de tradición, sentimiento colectivo y gastronomía popular. La elaboración de este plato en Fitur permitirá mostrar de primera mano al público la esencia de una celebración que simboliza la generosidad y la solidaridad del pueblo de Almassora.
En la última edición, se repartieron cerca de 8.000 raciones, cocinadas en 52 calderas, de las cuales 22 se elaboran en la calle y son bendecidas. Se trata de un arroz seco, el plato más popular del municipio, que requiere una cuidada elaboración de una hora y dos cuartos y cuyos ingredientes incluyen arroz, pollo, costilla, aceite, guisantes, tomate, ajos, azafrán, agua y sal.
Nueva oficina de turismo
La promoción de Les Calderes en Fitur se suma a otros ejes destacados de la propuesta turística de Almassora, como la reapertura de la oficina de turismo, que ha supuesto un paso decisivo para mejorar la atención al visitante y reforzar la imagen del municipio como destino. La oficina se encuentra ubicada en la planta baja del Museo Municipal, en la calle Mayor número 47, y abre de miércoles a sábado de 10.00 a 13.00 horas y los viernes por la tarde de 17.00 a 19.00 horas.