Almassora vive el día grande de Santa Quitèria con la tradición de Les Calderes, fiesta declarada de interés turístico autonómico

El día marcado en el calendario de los almassorins ya ha llegado. La emoción, la devoción y el orgullo de pertenencia están muy presentes durante toda la jornada. Almassora vive hoy, 22 de mayo, el día grande de su patrona Santa Quitèria con la celebración de Les Calderes, que cuenta por primera vez con el reconocimiento de fiesta de interés turístico autonómico por su simbología e historia.

La jornada ha arrancado con la misa solemne en la parroquia de la Natividad de Nuestra Señora con la presencia de la reina de las fiestas, Sara Benet, la corte de honor y autoridades, con la alcaldesa, María Tormo, al frente. Han estado presentes durante la jornada festiva la presidenta de Les Corts, Llanos Massó; el conseller de Medio Ambiente, Agua, Infraestructuras y Territorio, Vicente Martínez Mus; la secretaria autonómica de Atención Sociosanitaria, Elena Albalat; la delegada del Consell, Susana Fabregat; el director general de Turismo, Israel Martínez; el vicepresidente tercero de la Diputación de Castellón, Héctor Folgado, diputados autonómicos y provinciales, entre otras autoridades.

A las 13.00 horas, se ha lanzado la mascletà y los presentes han visitado la residencia municipal Vicente Vilar Morellá. “Hoy es el día grande de Almassora, el día de nuestra venerada patrona, Santa Quitèria. Es un orgullo para todos los almassorins, que una celebración tan nuestra tenga, por primera vez, el distintivo de fiesta declarada de interés turístico autonómico”, ha resaltado la alcaldesa, quien ha resaltado que las 22 calderas simbolizan la generosidad, hermandad y solidaridad de los almassorins.

Caldera de Honor

A las 14.00 horas, tras la tradicional bendición de Les Calderes y el posterior reparto de arroz de las 22 calderas, se ha hecho entrega de la Caldera de Honor a la empresa Innova Group, que ha abierto sus nuevas instalaciones en el polígono industrial Vía Europa. Se trata de una compañía fabricante de sistemas de embalaje para el final de línea, líder en España en el sistema de enfundado Stretch Hood y especialista en otros sistemas de enfardado, flejado y transporte.

El sector cerámico, con una potente presencia industrial en Almassora, es su principal mercado, aunque, en los últimos años, han diversificado su oferta a sectores como el de la construcción y la alimentación, exportando a diversos países de todo el mundo.

El director técnico y uno de los dos gerentes de la compañía, Javier Núñez, y el director de Compras, Juanma Cabedo, han sido los encargados de recoger tal distinción justo cuando están a punto de cumplir 25 años de historia. “Innova Group ha apostado por Almassora para seguir creciendo y consolidándose en el mercado internacional, generando oportunidades y empleo, a través de su compromiso con la innovación, el esfuerzo y el talento”, ha señalado la alcaldesa.

Cheque solidario

A continuación, se ha hecho entrega a la Fundación Alzheimer Salomé Moliner del  cheque de 6.117 euros que se recaudaron el día de la Romería con las cintas y pañuelos, así como por la venta del ‘llibret’. “Esta entidad es un pilar fundamental en el cuidado y apoyo a las personas afectadas por el Alzheimer y otras demencias en la provincia de Castellón. Su labor incansable ha proporcionado a la atención integral a pacientes y sus familias, siempre desde la empatía y el respeto”, ha remarcado la alcaldesa.

Cerca de 8.000 raciones

Tras esta entrega, se ha iniciado el reparto de cerca de 8.000 raciones cocinadas en 52 calderas, aunque solo 22 de ellas se preparan en la calle. Es el plato más popular de Almassora, un arroz seco que se cocina de manera magistral. Cada una de las calderas está compuesta por 14 kilos de arroz y 14 de pollo, 2,5 kilos de costilla, litro y medio de aceite, 2,5 kilos de guisantes, tres botes de tomate, ajos y sal.

A las 19.00 horas, tendrá lugar la tradicional procesión que concluirá con una gran traca con remate final de fuegos artificiales.

El programa de fiestas se puede consultar en el siguiente enlace: https://qr.almassora.es/Llibret-Quiteria-2025.pdf